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全家人都爱吃的一道菜--虾仁烩豆腐

时间:2019-10-13

这道家常菜制作简单,吃起来却非常鲜美滑嫩,汤也特别好喝。亲们若是喜欢,不妨试试呦!

食材明细

主料

豆腐1块

鲜虾200克

辅料

葱、姜、香菜各适量

' data-lazy='1' data-height='40' width='47' height='auto'>虾仁烩豆腐的做法步骤

1、豆腐1块,鲜虾200克,大葱、姜、香葱各适量。

2、把虾的头、脚、壳、虾线去掉,留下虾仁备用。豆腐切成块,大葱、姜、香葱切末备用。

3、往虾仁中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀,腌制10分钟备用。

4、锅中倒入少许油,油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色,然后控油盛出。

5、炒虾仁剩下的油不要倒掉,用来将姜末、大葱末煸炒出香味。

6、往锅中倒入300毫升清水,然后大火烧开。

7、把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。

8、把虾仁放入锅中,然后放入1勺盐,半勺鸡精调味。

9、把水淀粉倒入锅中,再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。

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